食物相宜相克

田螺+含鞣酸多的水果能一起吃吗？

问：	田螺和含鞣酸多的水果可以一起食用吗？
答：	田螺和含鞣酸多的水果不能一起食用！
分析：	田螺含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，不利于消化吸收，降低了原有的营养价值。此外更多：https://www.bmcx.com/ ，鞣酸还可以与田螺中的钙结合成一种新的不容易消化的物质，可影响食物的消化吸收，导致胃部不适。

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