食物相宜相克

南瓜+含维生素C食物能一起吃吗？

问：	南瓜和含维生素C食物可以一起食用吗？
答：	南瓜和含维生素C食物不能一起食用！
分析：	南瓜含维生素C分解酶，所以不宜同富含维生素C的菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等蔬菜同时食用。维生素C分解酶不耐热更多：https://www.bmcx.com/ ，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食。

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